PIZZA SKOGENS GULD
1 st färdig pizzabotten
1 dl Crème fraiche
100 g No 12 Gruyère 12-14 m.
Smörstekta kantareller
Topping
No 4 Sommartryffel
Tryffelsalami
Ruccola
GÖR SÅ HÄR:
1. Stek katarellerna i smör, salta och peppra.
2. Bred pizzabottnen med crème fraichen, strö på ett rikligt lager med riven Gruyèreost och toppa med smörstekta kantareller.
3. Grädda i ugnen på 250 °C i ca 5 min eller tills osten smält och fått lite färg.
4. Ta ut pizzan och toppa med Tryffelsalami, ruccola och avsluta med några varv med tryffelkvarnen.
Skär upp och njut!