Kaltbach - den krämigt smakrika. En underbart krämig ost av Gruyèretyp med nötig mogen smak. Denna unika schweiziska ostspecialitet lagras under fyra till fem månader i Kaltbachgrottan, en naturlig sandstensgrotta i centrala Schweiz. Grottan erbjuder frisk, mineralrik luft med en luftfuktighet på 94% året om vilket ger perfekta förhållanden för lagring. Osten har en lyxigt tät textur och med färsk frukt eller ett lätt vitt vin utvecklas den fulla smakpotentialen hos denna fina ost.