Krämgul, kristallrik, aromatisk med noter mot hö och kola - det kan inte bli bättre. Vi talar om hantverksskicklighet och Chällerhocker, en traditionellt tillverkad komjölkost från ett litet mejeri i Lütisburg nära Zürich i Schweiz. Osten lagras i ca 8 månader och när den är klar att ätas frigörs aromen av örter och lök, nötter och kola med en sista citrusnot.
Perfekt tillsammans med ett krispigt bröd och ett glas öl.




