GROTTLAGRAD GRUYÈRE AOP
Vår bästa gruyère är grottlagrad 18 månader i Giswil-grottan och har en fullmogen aromatisk och fylligt nötig smak. Perfekt mjölkvit färg och tät konsistens med små, kristalliserade saltkorn.
Gruyère är ett suveränt tillbehör i köket eftersom osten tillför karaktär utan att helt dominera i smak. Den gör sig också utmärkt på en ostbricka tillsammans med ett glas Riesling.
Osten kommer givetvis från regionen Gruyère och tillverkas efter samma recept som på elvahundratalet. Små bymejerier i regionen tillverkar den kärleksfullt för hand. Osten lagras sedan i fuktiga källare “Caves d’affinage”i 15°c. Den borstas regelbundet med saltvatten.
Schweiz
Opastöriserad Komjölk
Styrka 5/5
Perfekt till Delibricka & Matlagning
Relaterade produkter
Belgien
Hot Honey
Engelmanns Hot Honey - tänk dig den finaste honung med en härligt balanserad hetta från chili. Resultatet är en perfekt kombination av sötma och sting – lika god att ringla över ostar som pizza eller grillat som att använda i marinader och dressingar.
Belgien
Hallon & Lakrits marmelad
En fantastiskt god marmelad med smak av hallon och Sambuca. En otrolig kombination som gör delibrickan till något alldeles extra.
Schweiz
Engelalp Lagrad
En riktigt kraftfull och aromatisk Engelalp som lagrats i över 12 månader. Gillar du Gruyère så kommer du att älska Engelalp Lagrad. Underbar på delibrickan men även fantastisk till matlagning.
Frankrike
Golden EDITION ComtÉ 24 m AOP
Grottlagrad i perfekta förhållanden i över två år vilket ger den en exceptionellt nötig karaktär och en kryddigt fruktig arom. En av de mest populära och finaste franska ostarna med en otrolig smakintensitet.
