GROTTLAGRAD GRUYÈRE AOP
Vår bästa gruyère är grottlagrad 18 månader i Giswil-grottan och har en fullmogen aromatisk och fylligt nötig smak. Perfekt mjölkvit färg och tät konsistens med små, kristalliserade saltkorn.
Gruyère är ett suveränt tillbehör i köket eftersom osten tillför karaktär utan att helt dominera i smak. Den gör sig också utmärkt på en ostbricka tillsammans med ett glas Riesling.
Osten kommer givetvis från regionen Gruyère och tillverkas efter samma recept som på elvahundratalet. Små bymejerier i regionen tillverkar den kärleksfullt för hand. Osten lagras sedan i fuktiga källare “Caves d’affinage”i 15°c. Den borstas regelbundet med saltvatten.
Schweiz
Opastöriserad Komjölk
Styrka 5/5
Perfekt till Delibricka & Matlagning
Relaterade produkter
Schweiz
Engelalp Lagrad
En riktigt kraftfull och aromatisk Engelalp som lagrats i över 12 månader. Gillar du Gruyère så kommer du att älska Engelalp Lagrad. Underbar på delibrickan men även fantastisk till matlagning.
Frankrike
Golden EDITION ComtÉ 24 m AOP
Grottlagrad i perfekta förhållanden i över två år vilket ger den en exceptionellt nötig karaktär och en kryddigt fruktig arom. En av de mest populära och finaste franska ostarna med en otrolig smakintensitet.
Italien
FINHACKAD TRYFFEL
Finhackad sommartryffel i olja som lyfter din matlagning. Gudomligt god på kött- eller fisktartar men också utmärkt till pasta, risotto, ugnsrostade grönsaker eller på en enkel bruschetta, där den förvandlar något vardagligt till något alldeles extra.
Italien
HIMALAYASALT MED TRYFFEL
En exklusiv blandning av vackra rosa saltkristaller och torkad sommartryffel. Underbar smaksättare till all slags mat men även till krämiga ostar.
