Produkter
Appenzeller Edel
En riktig smakupplevelse! En fullmogen ost med balanserat kryddig karaktär och fina saltkristaller. Nio månaders regelbunden affinering med den unika örtblandning som blivit Appenzellers varumärke.
Appenzeller Raclette
En Appenzeller med kraftfull smak, extremt krämig konsistens och fantastiskt bra smältegenskaper.
Appenzeller EKO
Endast ett fåtal känner till de örter och kryddor som tillsammans med vitt vin används vid mognadsprocessen. Den kortast lagrade av våra Appenzeller, med en rund och mild smak.
Appenzeller Extra
Vår främsta och mest lagrade Appenzeller. En vacker och välsmakande alpost i elegant förpackning. Efter 6 månaders lagringstid är den beviset på att den hemliga mognadsprocessen fortfarande är aktuell.
Appenzeller Surchoix
En ost som bokstavligen tvättas i vin och örter under lagringstiden. Smakar lika bra som den ser ut, med en blommig smak av kryddor. Avnjuts med fördel till ett glas fruktigt vin.
Chällerhocker
Krämgul, kristallrik, aromatisk med noter mot hö och kola – det kan inte bli bättre. Lagras i ca 8 månader och när den är klar att ätas frigörs aromen av örter och lök, nötter och kola med en sista citrusnot.
Mont Vully – Black Label
En långlagrad mjuk Mont Vully. Härligt krämig med en kraftfull och fin arom. Osten affineras under lagringen med Pinot Noir som bidrar till den kryddiga smaken. Helt klart en ny favorit.
TÊTE DE MOINE AOP
En ost från de Schweiziska Jurabergen. Osten formades som en cylinder och skulle då föreställa en munkhjässa, som måste ansas titt som tätt. Kvar av den humorn är en riktigt god ost.
Maxx 365
En ost lagrad i 365 dagar för riktiga njutare. Mycket saltkristaller och stark i smaken. Väldigt populär ost i butiker i Europa.
Grottlagrad Emmentaler EKO
Vår fina ekologiska Emmentaler, med sina karaktäristiska runda hål, grottlagras i ca 12 månader. Den har en härlig gulaktig färg och är mild och fin med en välbalaserad, lätt smörig, något söt smak.
Raclette Valdor
Vill du ha en Raclette med mer karaktär! Låt oss presentera karaktär i kubik: en Raclette som är lagrad mellan 4 – 5 månader, mer mogen i smaken och perfekt för finbesöket.
Parmigiano Reggiano DOP
Den noggrant utvalda mjölken och den långa, naturliga lagringsprocessen bidrar till ostens unika karaktär. För att uppleva hela smakpaletten och aromerna från örter och blommor rekommenderar vi att servera osten i små bitar tillsammans med ett glas rött...
Buffelcamembert
Denna utsökta Camembert är tillverkad av 100% italiensk buffelmjölk och har en mjuk och härligt krämig konsistens. Avnjuts gärna med mousserande vin.
Cremoso Al Tartufo
En extremt krämig gorgonzola så slät så att den nästan är flytande. Infuserad med en hemlig tryffelblandning och sedan täckt med fina flingor av torkad tryffel.
Parmigiano Reggiano DOP 22 mån
Tillverkningen Parmesanost är strängt reglerad och den har troligen smakat likadant sedan 1300-talet. Gör sig oförskämt bra i all matlagning.
Parmigiano Reggiano DOP 36 mån
Denna fina Parmesan har en karaktärsfull smak och arom. En utmärkt smaksättare till alla italienska rätter.
Inspiration
Inspiration