Produkter
Gorgonzola Dolce DOP
En oemotståndlig och sanslöst krämig, mild men kryddig ost. Vill man bara köpa en enda ost till ostbrickan så måste det bli denna. Perfekt att doppa baguetten i.
GORGONZOLA MOUNTAIN DOP
Denna tjocka, skivbara ost har en mjuk konsistens och mild blåmögelsmak – inte lika skarp som roquefort eller stilton.
AL MALTO D’ORZO E WHISKY
En härlig dessertost som långlagras med Whisky och har en söt och kraftfull smak med mycket behagliga efterdyningar.
AL BAROLO
Framställs med hjälp av pressrester från Barolovin. Under de sista månaderna av lagringsprocessen utsätter man osten för en total berusning, genom att sänka ner den i vinet.
NEL FIENO MAGGENGO
En hårdost av get- och komjölk. Osten affineras med öl och mognar insvept i nyskördat vårhö från bergstrakterna och som berikar med arom och doft.
FOGLIE DI CASTAGNO
En lagrad hårdost framställd av en blandning av får- och komjölk. Kastanjeblad ger osten en speciell, kryddig karaktär. Osten har små markerade saltkristaller och smälter i munnen.
CON FRUTTA E GRAPPA DI MOSCATO
Underbar ost som affinerats med Grappa och är utsmyckad med olika torkade frukter på skalet. Osten tillverkas av ko-och fårmjölk eller ko– och getmjölk beroende på årstid
Pecorino Chianti
En otroligt fin, lagrad Pecorino med arom av Chiantivin. Osten är kompakt och kornig, färgad mörkrosa av sitt vinbad. Ett riktigt spännande alternativ i ostdisken!
Pecorino Saffran & Svartpeppar
En fantastisk Pecorino med väl balanserad smak och arom. Färgen är vackert halmgul av saffranskrydda och smaken får sting av krossade svartpepparkorn.
Vacche Rosse Parmigiano Reggiano
Vacche Rosse betyder ”Röda Kor” på italienska och osten har fått sitt namn från den röda Reggiana-kon. Kallas ofta ”mamman av Parmesan” för sin intensiva smak!
Beemster Kummin
Beemster Kummin är en härlig kryddost perfekt till sommarens alla fester. En mild och krämig gouda med en kryddig smak av kummin.
Beemster jalapeÑo
Gouda Beemster Jalapeño är pikant och kryddig i smaken, fin och krämig i konsistensen med perfekt hetta från Jalapeñopeppar.
Beemster Chili
Beemster Chili mognar i cirka fem veckor på plankor av gran, under vilken tid den utvecklar sin distinkta arom. Den är fräsch och het i smaken och fin och krämig i konsistensen. Perfekt för den som älskar smaken av chili.
Beemster Classic
En fast ost med djupt fyllig och komplex smak och arom. Lagrad i minst 18 månader. Osten har jämt fördelade små kristaller, vilket kännetecknar en riktigt proffsigt lagrad Gouda.
Royal Grand Cru
Lagrad i perfekta förhållanden där den övervakas, vänds och tvättas regelbundet. En fyllig och krämig ost med en utsökt, något söt, kolaaktig smak med mognadskristaller i full utveckling.
Beemster XO
En ost med rika smaknyanser av smörkola, whisky och pekannötter. Krämig med fina kristaller som ger den speciella “crunch” som är karaktäristisk för långlagrad ost.
Inspiration
Inspiration